當前位置：
西安食(shi)品(pin)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)袋技術是把食(shi)品(pin)裝(zhuang)入氣(qi)密(mi)性(xing)包(bao)裝(zhuang)容器(qi)或袋內(nei)，然(ran)后將包(bao)裝(zhuang)袋內(nei)的(de)(de)(de)空(kong)氣(qi)排除，造成(cheng)一定的(de)(de)(de)真空(kong)度，再進行(xing)密(mi)封性(xing)封口的(de)(de)(de)一種包(bao)裝(zhuang)方法。真空(kong)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)作用(yong)(yong)是除氧，以利(li)于防止食(shi)品(pin)變質(zhi)。其原理也比較簡單，因食(shi)品(pin)霉(mei)腐變質(zhi)主(zhu)要(yao)由微生(sheng)物的(de)(de)(de)活動(dong)造成(cheng)，而(er)大(da)多(duo)數微生(sheng)物(如霉(mei)菌和(he)酵母菌)的(de)(de)(de)生(sheng)存是需要(yao)氧氣(qi)的(de)(de)(de)，而(er)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)就是運用(yong)(yong)這個原理，把包(bao)裝(zhuang)袋內(nei)和(he)食(shi)品(pin)細(xi)胞(bao)內(nei)的(de)(de)(de)氧氣(qi)抽(chou)掉，使微生(sheng)物失去“生(sheng)存的(de)(de)(de)環境”。
