當前位置：
西安食(shi)品真空包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)技術是(shi)把食(shi)品裝(zhuang)入氣密(mi)性包(bao)(bao)裝(zhuang)容器或袋(dai)(dai)內(nei)，然后將包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)內(nei)的(de)(de)(de)空氣排除，造(zao)成(cheng)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)真空度，再(zai)進(jin)行密(mi)封性封口的(de)(de)(de)一(yi)種包(bao)(bao)裝(zhuang)方法(fa)。真空包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)(de)主要(yao)作用是(shi)除氧(yang)(yang)，以利于防止食(shi)品變質(zhi)。其原理(li)(li)也比較簡單，因食(shi)品霉腐變質(zhi)主要(yao)由微生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)活動(dong)造(zao)成(cheng)，而大(da)多數(shu)微生(sheng)(sheng)物(wu)(如霉菌和酵母菌)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)存是(shi)需要(yao)氧(yang)(yang)氣的(de)(de)(de)，而真空包(bao)(bao)裝(zhuang)就(jiu)是(shi)運用這個原理(li)(li)，把包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)內(nei)和食(shi)品細胞內(nei)的(de)(de)(de)氧(yang)(yang)氣抽掉，使微生(sheng)(sheng)物(wu)失去“生(sheng)(sheng)存的(de)(de)(de)環境”。
