當前位置：
西安食品(pin)(pin)(pin)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)技術是把食品(pin)(pin)(pin)裝(zhuang)(zhuang)入氣密性(xing)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器或袋(dai)(dai)(dai)內(nei)，然(ran)后(hou)將包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)內(nei)的(de)(de)空氣排(pai)除(chu)，造(zao)成(cheng)一定的(de)(de)真(zhen)空度，再進行(xing)密封(feng)性(xing)封(feng)口的(de)(de)一種(zhong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)方法。真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)主(zhu)(zhu)要作(zuo)用是除(chu)氧，以(yi)利于(yu)防止食品(pin)(pin)(pin)變質。其原(yuan)理(li)也(ye)比較簡單，因食品(pin)(pin)(pin)霉(mei)腐變質主(zhu)(zhu)要由微生(sheng)物的(de)(de)活動造(zao)成(cheng)，而大多數微生(sheng)物(如(ru)霉(mei)菌(jun)和酵母菌(jun))的(de)(de)生(sheng)存是需要氧氣的(de)(de)，而真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)就是運(yun)用這個原(yuan)理(li)，把包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)內(nei)和食品(pin)(pin)(pin)細胞(bao)內(nei)的(de)(de)氧氣抽掉，使微生(sheng)物失去“生(sheng)存的(de)(de)環(huan)境(jing)”。
