當前位置：
西(xi)安食(shi)品(pin)真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)技術是把食(shi)品(pin)裝(zhuang)(zhuang)入(ru)氣(qi)(qi)密性包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器或袋(dai)內，然后將包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內的(de)(de)空氣(qi)(qi)排(pai)除(chu)，造成一定(ding)的(de)(de)真(zhen)空度(du)，再進行(xing)密封性封口的(de)(de)一種包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)方法(fa)。真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)主(zhu)要作用(yong)是除(chu)氧(yang)(yang)，以利于防止食(shi)品(pin)變(bian)(bian)質。其原(yuan)理(li)也比較簡(jian)單，因食(shi)品(pin)霉(mei)(mei)腐變(bian)(bian)質主(zhu)要由微(wei)生物的(de)(de)活動造成，而大多(duo)數微(wei)生物(如(ru)霉(mei)(mei)菌和酵母菌)的(de)(de)生存是需要氧(yang)(yang)氣(qi)(qi)的(de)(de)，而真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)就是運用(yong)這個(ge)原(yuan)理(li)，把包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內和食(shi)品(pin)細胞內的(de)(de)氧(yang)(yang)氣(qi)(qi)抽掉，使微(wei)生物失去“生存的(de)(de)環境”。
