當前位置：
西安食(shi)(shi)品(pin)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝袋(dai)技(ji)術是(shi)把食(shi)(shi)品(pin)裝入氣(qi)密(mi)性包(bao)(bao)裝容器或袋(dai)內，然后(hou)將包(bao)(bao)裝袋(dai)內的(de)(de)空(kong)氣(qi)排(pai)除(chu)，造成一定的(de)(de)真(zhen)(zhen)空(kong)度，再進(jin)行密(mi)封(feng)性封(feng)口的(de)(de)一種包(bao)(bao)裝方(fang)法(fa)。真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝的(de)(de)主(zhu)(zhu)要(yao)作用是(shi)除(chu)氧(yang)，以(yi)利(li)于防(fang)止食(shi)(shi)品(pin)變質(zhi)。其原(yuan)理也比(bi)較簡單，因食(shi)(shi)品(pin)霉腐(fu)變質(zhi)主(zhu)(zhu)要(yao)由微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)的(de)(de)活動造成，而大多數微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(如霉菌和(he)酵母(mu)菌)的(de)(de)生(sheng)存是(shi)需要(yao)氧(yang)氣(qi)的(de)(de)，而真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝就是(shi)運用這個原(yuan)理，把包(bao)(bao)裝袋(dai)內和(he)食(shi)(shi)品(pin)細胞內的(de)(de)氧(yang)氣(qi)抽掉，使微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)失(shi)去“生(sheng)存的(de)(de)環(huan)境”。
