當前位置：
西(xi)安食(shi)(shi)品(pin)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)袋技術是把(ba)食(shi)(shi)品(pin)裝(zhuang)入氣(qi)(qi)(qi)密性包(bao)裝(zhuang)容器(qi)或袋內(nei)，然后將包(bao)裝(zhuang)袋內(nei)的(de)(de)空氣(qi)(qi)(qi)排除，造(zao)成一定的(de)(de)真(zhen)空度，再進行(xing)密封性封口的(de)(de)一種包(bao)裝(zhuang)方法。真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)主要作用是除氧(yang)，以利于防(fang)止食(shi)(shi)品(pin)變質。其(qi)原(yuan)理也(ye)比較簡單，因食(shi)(shi)品(pin)霉腐變質主要由微生(sheng)(sheng)物的(de)(de)活(huo)動造(zao)成，而大多數微生(sheng)(sheng)物(如霉菌和酵(jiao)母(mu)菌)的(de)(de)生(sheng)(sheng)存(cun)是需(xu)要氧(yang)氣(qi)(qi)(qi)的(de)(de)，而真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)就是運(yun)用這個原(yuan)理，把(ba)包(bao)裝(zhuang)袋內(nei)和食(shi)(shi)品(pin)細(xi)胞內(nei)的(de)(de)氧(yang)氣(qi)(qi)(qi)抽掉，使(shi)微生(sheng)(sheng)物失去“生(sheng)(sheng)存(cun)的(de)(de)環境(jing)”。
